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標題: 台灣小麥校園「麥田見學」培育計畫
消息類型: 最新訊息公告
部門別: 文宣部 
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台灣小麥校園「麥田見學」培育計畫
 
*         來自喜願小麥「麥田狂想5.0」的邀約:夢想的重量
 
 
   「食物教育是環境教育中與切身最密切的環節」;我們熱誠地邀請台灣小麥產區各鄉鎮的鄰近小學,共同參與這一場由庶民自主發起運作的公民運動,透過教師專業在教學現場的實作、觀察學習與小麥田的實地見學,不僅使學生親近農業、農友,更可使各地小朋友們對於台灣本土小麥有進一步的體認。以實際的農作體驗「在地生產,在地消費」縮短食物哩程的真諦。
 
    我們竭誠地歡迎對於農作有興趣的教師朋友們,以熱情共聚的溫度,一同呵護與成就這件美好的夢想。為此我們更結合主婦聯盟生活消費合作社與台灣北、中、南三大麵粉廠,一起參與協作觀察和後端加工參訪的行程,讓教育融入各地產業資源。最後更是期待在明年2012年3月「麥田狂想5.0」音樂會,邀請大家共享在全省各地共同努力的成果與喜悅!
 
*         計畫名稱:台灣小麥校園「麥田見學」培育計畫
*         計畫目標:徵求全國各地40所國民小學教師帶領小朋友參與台灣小麥的實作觀察。
*         縣市鄉鎮:宜蘭(三星、員山)、苗栗(苑裡)、台中(大雅、神岡)、彰化(二林、芳苑)、雲林(斗南)、嘉義(東石)、台南(後壁、學甲)、高雄(美濃)、屏東(恆春墾丁)、台東(池上)、花蓮(富里、玉里、壽豐、吉安)、新北市、台北市。
*         活動日期:2011年11月01日(二)~2012年04月01日(日)
*         活動內容:小麥生長觀察紀錄(灑播、日常管理、收割、曬麥),小麥歷史探索、鄰近製粉或麵食加工廠參訪,指導喜願小麥生產履歷系統操作。
*         活動特性:將「小麥」納入植物(園藝)栽培觀察。
*         場地大小:校內1平方公尺到100平方公尺地坪皆可,若受環境限制採植栽盆亦可。
*         環境需求:全日照。
*         工具需求:鋤草鐮刀與園藝工具。
*         活動分工:喜願麵負責提供小麥種子、教案、全省各地麥田、麵粉廠教學參訪安排與小麥田間管理諮詢。
*         教學單位:透過日常觀察與回饋(登錄喜願小麥生產履歷系統)與農友互動。
*             成:交換等重台灣本產小麥加工製品(麵條、麵包、包子饅頭、麵…)
*         回饋與成果發表:
活動完成後,若您樂意提供教案與成果紀錄相關電子資料予我們存參,我們將選擇適合的方式與通路露出。
*         報名日期:2011年10月5日(三)-2011年10月18日(二)
*         報名方式:
※傳真:請填妥報名表後,傳真至02-2585-7559並來電確認。
※電郵:請填妥報名表後,電郵至my1030@nta.org.tw,我們會以電郵回覆確認。
完成報名並不等同於已成為「參與實作學校」。我們將於報名截止後,篩選40所學校,通知成為參與實作學校。我們會盡量成就各校對此計畫的美好夢想,若有不夠完善之處,還請見諒!感謝您的支持。
*         報名窗口:全國教師工總聯合會秘書楊上慧 
傳真:02-2585-7559   電郵:my1030@nta.org.tw
電話:02-2585-7528分機310 或 0982-939-525
 
 
 
 
 
台灣小麥校園「麥田見學」培育計畫
報 名 表

學校名稱
 
縣市鄉鎮
 
聯絡人員
 
有效電話
學 校:
手 機:
辦公室:
有效E-mail
 
場地大小
 
 
 

*         報名日期:2011年10月05日(三)~2011年10月18日(二)
*         活動日期:2011年11月01日(二)~2012年04月01日(日)
*         報名方式:
※傳真:請填妥上列欄位後,傳真至02-2585-7559並來電確認。
※電郵:請填妥上列欄位後,電郵至my1030@nta.org.tw,我們會以電      
  郵回覆確認。
*         聯絡資訊:
全國教師工會總聯合會 楊上慧小姐
傳真:02-2585-7559   電郵:my1030@nta.org.tw
電話:02-2585-7528分機310 或 0982-939-525
 
 
 
 
 
*      關於台灣小麥
 
   「小麥」為萬榖之王,全球年產量約在5億8千萬噸以上,加工用途廣泛,與稻米同為維繫人類生存的主要糧食之一。台灣2009-2011年進口年均在118~123萬公噸,進口的小麥與稻米食用量旗鼓相當,台灣社會必須正視「雙主食」存在的事實。
 
   台灣小麥在可溯源先民渡海拓墾時期(雲林麥寮),日治大正八年(1919年)台灣總督府從台中、彰化、雲林嘉義、台南沿海一帶推廣種植麥作,各縣市(州廳)種植面積從300甲到5000甲不等。戰後,台灣出現短期糧食不足,政府鼓勵農民廣泛種植雜作,小麥為重要作物。1954年挾美援之勢,透過補助營養午餐推廣「麵食運動」,1967年正式開放美國小麥進口,1970年間政府以「大宗物資
貿易採購團」由美國大量輸入小麥、玉米、黃豆藉以平衡台美貿易逆差,台灣小麥、玉米、黃豆的種植從此受到壓抑。
 
    1974年種植面積僅304公頃,以台中大雅、潭子,彰化二林、福興、秀水、埔鹽為主。1975年後因埔里酒廠釀酒紹興酒外銷暢旺,改採「保價收購」政策,小麥種植面積再度揚升,其中以1992年的1402公頃最高。1995年政府為因應自由貿易,停止保價收購,農友紛紛轉作。現今僅有台中大雅有50公頃與台南學甲有20公頃與金門酒廠契作,提供金門農友小麥種籽在冬季種植小麥,由金酒保價收購最為高粱酒的酒麴之用。加上政府消極與忽視的態勢,農改農試單位早已全面撤守,使得台灣本產小麥逐漸在田間消失蹤影。
 
*    關於喜願小麥「麥田狂想」大事記
2007年,可以說是台灣自1973年第一次石油危機之後物價變動最激烈的一年,尤其是玉米、小麥、黃豆…等食品加工與畜產飼料的原物料漲幅,更是前所未見。受到外在環境的壓迫,喜願麵包開始與台中大雅的麥農合作,協力小麥契作,展開「麥田狂想」的小麥契作計畫,透過實地的 觀察紀錄、諮詢訪談,奠立對小麥農作管理的基礎
 
 
20084月,國際原油再攀高峰,進口物價屢創高點,「食物旅程」、「農糧自給」度引發高度的討論,「小麥」的種植也在 此時引發關注。但隨著2008年9月中旬金融海嘯之後,油價回軟,大宗物資崩跌,小麥價格也大幅滑落,公部門又消聲匿跡,興趣缺缺。不過,我們並沒有退縮,我們仍然持續契作計畫,並提升小麥儲藏的空間品質。
200912月,行動化生產履歷系統平台初步建構完成,嘗試提供給「生產者」、「加工者」、「消費者」一個透明、友善的溝通模式,讓彼此相互關懷,共同學習、共同成長 ..。這也是我們共同的想望。
 
2010年9月,全麥粉銷售不如預期,在窘迫中毅然決然地再追加「跟注」了三項重要的生產設施的裝置,但卻都與麵包生產本業無關,全是為了「契作小麥」長治久安之計。這三項工事為「小麥低溫儲存庫」、「自動炒焙機」、「自動定量粉粒包裝機」,並推出「喜願全麥麵條」,獲得良好反應,此為2011年「大面神計畫」奠定銷售的基石,由於麵條能有效去化小麥收成後的儲存壓力,大幅提升小麥契作的信心。
 
 
  
2011年4月,由於本期少雨溫層偏低,小麥在西南部收成豐裕,各地共計40.8噸,在苗栗苑裡、高雄美濃、花蓮壽豐三地更有有機認證小麥的產出,直接挑戰公部門「台灣不適合種植小麥」的僵化思維。4月11日更推出喜願白海豚牌中筋麵粉,讓消失的台灣本產麵粉重新再生。